אין מוצרים בעגלה
יקב קסטל הוא אבן דרך בתעשיית היין הישראלית. ה"גרנד וין", הפטיט קסטל ועוד נחשבים למופת של איזון והתיישנות. כדי להבין את קסטל, צריך להבין את המסורת הצרפתית, את החזון המשפחתי, ואת הכוח שיש למשפחה ישראלית וכרם ישראלי.
יקב קסטל החל כיקב בוטיק משפחתי הממוקם באזור הרי ירושלים ובמהרה הפך לאחד מהיקבים המוכרים והמוכרים ביותר בארץ.
בשנות ה-90, כאשר עולם היין הישראלי עדיין חיפש את דרכו, משפחת בן זקן שאבה השראה מהמסורת הצרפתית הקלאסית (בעיקר מבורדו) והחלה ליצור בישראל יין שבמהרה החל להתחרות וגם לקבל פרסים התחרויות החשובות בעולם. היקב ידוע בייצור של יינות איכותיים ומגוונים ובשילוב של טכניקות ייננות מסורתיות לצד טכנולוגיה מודרנית והוא ידוע גם במבנהו המרהיב והמסורתי ששוכן במשך למעלה משני עשורים ביישוב רמת רזיאל שבהרי יהודה.
כיום, משפחת בן זקן היא היקב, והיקב הוא המשפחה. בני המשפחה מעורבים בכל היבטיו- החל מאומנות גידול הכרמים, דרך ייצור היין וכלה בהפצתו בארץ ובעולם ובשנת 2015 העבירו את היקב ומרכז הפעילותו ליישוב יד השמונה, מעבר המסמל את המשכיות העשייה הבין-דורית של המשפחה.
הקסטל "גרנד וין" (Grand Vin) אינו רק יין הדגל של היקב, הוא יין הדגל של היין הישראלי.
היין נחשב לאחד היינות המתיישנים המוערכים בישראל, שנהנה מקהל מעריצים קבוע ומציונים גבוהים בקרב מבקרי יין בינלאומיים שמדרגים אותו בקביעות כאחד היינות הטובים בישראל. יין הרמוני שבו אף רכיב לא משתלט על האחר, לא הפרי, לא העץ, ולא החומציות. זה יין שמתאים לשתייה עכשיו אך עוד יותר טוב להתיישנות ארוכה שבסוף תביא לכם חוויית שתייה עמוקה יותר ומשתלמת יותר ככל שהשנים עוברות.
קסטל C בעוד שהגרנד וין הוא הכוכב האדום של היקב, אי אפשר לדבר על יקב קסטל מבלי להזכיר את השרדונה המרהיב הזה. יין ששומר על איזון בין פרי טרופי לבין מינרליות מרעננת. בחירה מצוינת למי שמחפש יין לבן מומלץ שמתאים למנות דגים, נקניקים וגבינות עם אחוז שומן גבוה. זהו יין בוטיק לבן ברמה הגבוהה ביותר.
לכל יין שהוא דגל יש גם תמיד אח קטן, נגיש יותר שפותח את הדרך הדרך של היינן להנגיש לכם את החותם האישי שלי והפטיט קסטל הוא בדיוק זה. יין בעל אופי צעיר אשר מיוצר מאותם כרמים ומאותם ענבים המשמשים לגרנד וין, אך עובר תהליך יישון קצר יותר, מה שמקנה לו אופי פירותי קליל שמתאים בול לשתייה מיידית ומהנה לצד מאכלים איטלקיים.
